脑梗死，即缺血性脑卒中，是由于脑部血流供应受阻，导致局部脑组织缺血、缺氧而引发的脑组织坏死或软化疾病。病因包括颅内及颈部大动脉粥样硬化、心源性栓塞等，以及高血压、心脏病、糖尿病及血脂异常等高风险因素，中老年人群尤为易患。
了解某些疾病的饮食疗法可以大大提高患者在治疗过程中的治疗效果，使患者能够尽快康复，这对他们非常有帮助。因此，了解某些疾病的饮食疗法并不坏。以下是一些关于脑梗死的饮食疗法。
脑梗死食疗方(以下信息仅供参考，具体详情请咨询医生)
(1)三味小米粥:取荆芥穗、薄荷叶50克，豆豉150克，水煎取汁，去渣后加入小米(色白者 佳)150克，用清水炖粥。一天一次，空腹服用。适用于脑梗死后口语简单、精神昏昏欲睡的人。
(2)羊脂葱粥:取葱白、姜汁、胡椒、豆豉、粳米10克，羊脂油适量，加水炖粥。每天一次，连续10天。用于预防偏瘫。
(3)五汁童便饮:取姜汁、藕汁、梨汁、萝卜汁、白糖水、童便等量，入瓶搅拌均匀，用炭火 煎一会儿。每天一次，空腹服12毫升，温开水送下。适用于筋骨虚弱、气血不足的患者。
(4) 大枣粳米粥:黄芪、生姜15克，桂枝、白芍10克，加水炒取汁，去渣。取粳米1 00克，红枣4片，加水炖粥。粥完成后，倒入果汁，调整均匀。一天一次。益气通脉，温经血，治疗脑梗塞后遗症。
(5)豆淋酒:取适量小黑豆炒焦，冲入热黄酒50ml。趁热穿衣服。服用后温暖，取微汗。用于治疗脑梗死后遗症、产后脑梗死、四肢麻木等。
(6)蚯蚓散:取活蚯蚓60克，放在新瓷砖上，用文火烘后放入胶囊中。每天服2次，每服2粒。适用于脑血栓形成、脑梗塞、偏瘫的人群。
(7)羊肚山药汤:取1个羊肚，去筋膜，洗净切片，加水煮沸，加入200克鲜山药，煮至汤浓，代粥服用。适用于脑梗死后体质虚弱的人群。
(8)乌骨鸡汤:取一只乌骨母鸡，去毛肠杂，洗净切块，加入清水、黄酒等量，炖至骨酥肉烂。吃肉喝汤，吃几天。适用于脑梗死后口语简单、行走不便的患者。高血压患者需要服用降压药，密切观察血压变化。
(9)黑豆汤:取500克大黑豆，加水入砂锅中煮至汤浓。一天三次，每服15毫升，含服缓咽。适用于口语简单的人。
(10)蓖麻油饮用:取500毫升蓖麻油，加入100毫升黄酒，混合后静置1天。一天一次。用沸水加热，慢慢喝，每服15毫升。治疗偏瘫。
(11)四味粳米粥：取天麻9克(以布包好)，枸杞15克，红枣7枚，人参3克，加水烧沸后用文 火煎煮约20分钟。去天麻、枣核，下入粳米50～100克共煨粥。每日2次。用治脑梗塞后偏瘫伴高血压者。
(12)蒸羊头:取白羊头1，入抽屉蒸熟后取肉切片，用调料取食。空腹分次食用。适用于脑梗塞、头晕、手足无力、身体虚弱的人群。
(13)大豆独活酒:独活60克，白酒1000毫升，炒500毫升酒汁。另外炒30克大豆，趁 热放入酒中。120分钟后去渣。饭前温服20毫升。治疗脑梗塞后，舌强不语。
(14)栗子桂圆粥:栗子10个(去壳肉)，桂圆肉15克，粳米50克，白糖少一点。先把栗子切成碎片，和米饭一起煮成粥，煮的时候放桂圆肉，吃的时候加一点白糖。可以做早餐，也可以不拘无束的吃。补 肾，强筋，通脉。可辅治脑梗塞后遗症。
（15）枸杞羊肾粥：枸杞30克，羊肾1，羊肉50克，粳米50克，洋葱、五香粉适量。将羊肾、羊肉片和枸杞加入调味料，煮20分钟，煮成粥。早上吃早餐。益气、补虚、 通脉。可辅助治疗脑梗死后遗症。
(16)荆芥米粥:荆芥穗、薄荷叶50克，豆豉、米150克。先煮荆芥穗、薄荷叶、豆 酱，去渣取汁备用。然后在药汁中加入小米，加入适量的水，煮成粥。一天吃一次，空腹吃。益肾祛风。可辅以治疗脑梗塞的简单言语、精神昏昏欲睡、口眼歪斜等疾病。
(17)地龙桃花饼:干地龙30克，红花、红芍、桃仁20克，当归50克，黄芪100克，川芎10 ，玉米粉400克，面粉100克，白糖适量。将干地龙浸泡在酒中，去除腥味，烘干研粉；红花、红芍、当归、黄芪、川芎煎两次，取汁备用。然后将玉米粉、面粉、地龙粉、白糖混合均匀，用药汁调整，制作20个蛋糕；桃仁去皮尖，打碎，稍微炒一下，放在蛋糕上，放在笼子里蒸(或烤箱烤)。当主食吃 。益气活血，化瘀通络。适用于脑梗塞后遗症、气虚血瘀、脉络瘀阻、无用、肢体无力、舌质紫暗，或瘀斑、脉络细涩。
(18)北芪炖南蛇肉:黄芪60克，南蛇肉200克，生姜3片。将蛇肉洗净，与黄芪、生姜一起炖，加油盐调味。喝汤吃肉。益气通络。适用于气虚血瘀、脉络闭阻、口眼歪斜、口角流涎、语言不良、偏瘫、肢体麻木等疾病。
（19）天麻炖鸡块：母鸡1（约1500克），天麻15克，水蘑菇50克，鸡汤500毫升，调味料适量 。清洗天麻，切片，放入碗中，蒸10分钟；鸡骨，切成3厘米的正方形块，用 油潜水，取出备用。用油炒洋葱和姜，加入鸡汤和调味料，倒入鸡块，用文火炖40分钟 ；加入天麻片，5分钟后淀粉变稠，倒入鸡油。平肝熄风，养血安神。适用于肝阳眩晕头痛、风湿瘫痪肢体麻木、疼痛、脑梗死瘫痪等疾病。
(20)黑木耳6克，用水浸泡，加入菜肴或蒸食。可降低血脂、抗血栓形成和抗血小板聚集。
(21)芹菜根5根，红枣10根，水煎服，食枣饮汤，可降血胆固醇。
(22)吃新鲜山楂或用山楂泡开水，加入适量蜂蜜，冷却后作为茶如果脑梗死并发糖尿病，不宜加蜂蜜。
(23)生吃大蒜或洋葱10-15可降低血脂，增强纤维蛋白活性，抗血管硬化。
(24)脑梗死患者饭后饮食醋5-10毫升有软化血管的作用
推荐食疗方剂
①主食：菊花粥、山楂粥、玉米粥。
②菜肴：蒸茄泥、黄鱼参汤、冷生菜、炒芹菜。
③饮料：菊花饮、山楂消脂饮、荷叶饮。
④汤：紫菜汤、银耳汤、菠菜鸡蛋汤、蘑菇汤。
经过以上关于脑梗死的介绍，我不知道你在这里学到了多少种饮食疗法。饮食疗法对患者的治疗有很大的帮助。正确的饮食疗法可以很好地配合医务人员的治疗计划，最大限度地发挥治疗效果。感谢您阅读小边的文章。
